常吃巧克力能减缓老年人记忆力下降

标签: 科普新解

 

巧克力的原材料主要是可可豆,它是一种在树上生长的,会开花结果的植物。巧克力的起源很早,然而最值得一说的是阿斯帝卡王朝的最后一任皇帝孟特儒,它最喜欢的就是用黄金制作的杯子喝混合了巧克力、辣椒、番茄、香草和其他香料的饮品。

笔者虽然没有尝将这种饮品,但是想来应该是很难入口的,但是在当时这种饮品还不是谁都能喝的,必须是皇室成员才能饮用,据说有保护心脏、帮助消化的作用。或许以前我们会觉得他们的这种说法都是宗教信仰所致,然而今天我们通过研究发现,巧克力的作用还不仅仅如此。笔者这里需要强调的一点是,本文中所提到的巧克力均指黑巧克力,而非现代工艺加工的牛奶巧克力或者白巧克力等等。

巧克力的美味似乎是所有人都无法阻挡的,而且最近又发现巧克力的营养价值又很高,这样的一个既美味又健康的食物简直就是上帝赐予人类最美好的东西。巧克力对人健康的好处已经毋庸置疑,早期的研究已经显示,巧克力能够使人保持正常血压、维持健康血流、消除炎症反应,作为抗氧化剂保护心脏健康、减少中风几率。

而今天研究人员又告诉我们,因为巧克力所含有可可黄烷醇,所以能够改善老年人记忆力下降的问题,或者直接一点就是它可以防止衰老。研究人员甚至还在医学杂志《高血压》中发表了报告,表示他们研究发现当控制好饮食的营养和热量摄入之后,巧克力的摄入量对认知能力有着巨大的影响,而认知能力下降就是老年痴呆症早期的症状之一。

进行这项研究的意大利拉奎拉大学研究人员征募了九十名七十岁及以上的老年人,他们都患有轻度认知功能障碍。研究人员将这些患者平均分成三组,然后每天喝下高、中、低三种不同剂量的可可饮料,最后观察三组患者的状态,来确定可可饮料中可可黄烷醇的功效。并且为了结果的准确性,研究人员严格控制老人们的饮食,防止从其他食物中获取这种物质。

在经过一段时间的实验之后,研究人员测试了患者的长期和短期记忆力、处理事情的速度等。

研究人员通过这些实验发现,每天服用高、中剂量可可饮料的患者不仅在认知水平方面有了明显的提高,而且胰岛素耐受性和血压均有所好转,而且当初所患得轻度认知功能障碍得到了大幅的改善。

该研究的负责人也是这份报告的作者,拉奎拉大学的老年科主任德西迪利博士告诉我们:“这是第一次对可可黄烷醇与记忆力下降之间关系的研究,更重要是得到的结果令我们感到兴奋,因为可以肯定可可黄烷醇能够在较短时间内改善老年人记忆力下降的问题,所以老年人应该经常食用巧克力。现在还需要进一步研究的就是计算出可可黄烷醇的功效有多强,能够持续的时间长度,从而精确的控制可可黄烷醇的摄入量。”

此外,这项研究还提供了一个能够预防老年记忆力下降的方法,那就是每天食用一些巧克力。这也让我们看到了未来会有一种新的健康饮食方案的出现,帮助我们在步入老年之后依旧能够拥有一个健康的身体和大脑。虽然巧克力对人的身体健康如此重要,但这也仅限于巧克力家族中的黑巧克力,而牛奶巧克力等等对我们的健康就不是那么“友善”了,因为它的高热量和高糖分有可能导致肥胖症和糖尿病,尽管如此,美味的巧克力依旧能够吸引我们。

但是笔者必须要提出几点注意,那就是有几种人是不能吃巧克力的,第一种就是糖尿病患者,理由当然就是巧克力过去甜;第二种就是会心口痛的人,巧克力里面的某种物质会刺激胃酸的分泌;第三种是产妇,巧克力中的可可碱会随着乳汁被婴儿吸食,会对婴儿的神经系统产生伤害。有一种动物在食用巧克力后会致命,那就是狗。同损害婴儿神经系统的原因一样,也是因为可可碱,这种物质对于狗来说是毒性很大的,57克的黑巧克力就足以杀死一只16斤的狗。

所以,也正是因为上面的这些情况,笔者想告诉所有的读者,黑巧克力对人的健康的确具有很好的功效,但是食用也不能过量,而且也要根据自身的情况来斟酌,否则不但没有任何好处,反而会加重我们的病情。(科幻星系/文)

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